L'Hotel Rural Binigaus Vell propose 6 chambres doubles standard, 9 chambres doubles supérieures avec terrasse, 5 suites junior avec terrasse et 7 suites junior de luxe avec piscine privée. Chaque chambre dispose de la climatisation, du chauffage, d'un coffre-fort et d'une télévision par satellite. Les suites comprennent un espace salon. Toutes les chambres sont dotées d'un espace de travail pour ordinateur portable et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Certaines chambres sont situées dans le bâtiment central, dans l'ancienne maison des propriétaires d'origine et présentent des finitions traditionnelles. Les suites junior de luxe comprennent une machine à café, un minibar avec boissons non alcoolisées, une baignoire hydromassage et une douche à effet pluie. Elles disposent également de deux terrasses, dont une avec piscine privée, deux chaises longues et un parasol.
Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet dans le restaurant de l'hôtel et comprend des viennoiseries traditionnelles, du jus d'orange fraîchement pressé et des fromages locaux. L'hôtel propose également un bar où les clients peuvent se servir en boissons en dehors des heures d'ouverture du restaurant. Des paniers-repas sont disponibles sur demande. Le soir, le restaurant de l'hôtel propose une cuisine raffinée. Le lait produit sur place est l'ingrédient principal du fromage Mahón-Menorca.
L'Hotel Rural Binigaus Vell dispose d'une grande piscine de style lagon. Les installations comprennent un solarium et des jardins. Des massages sont disponibles. L'hôtel propose des informations sur les visites culturelles, les événements, les marchés traditionnels et artisanaux, et les itinéraires gastronomiques. L'hôtel est ouvert dix mois sur douze.
L'Hotel Rural Binigaus Vell est situé à Es Migjorn Gran, à 30 km de Minorque. L'hôtel est entouré de terres agricoles et de forêts, à 800 mètres du village d'Es Migjorn Gran. La plage de Binigaus est accessible par un sentier de randonnée de 45 minutes. La position centrale de l'hôtel facilite l'accès aux différentes plages et activités de Minorque. La ravine de Binigaus abrite la cova de na Polida et la cova de les Coloms. L'Hospital Island est à 5 km. La Playa Santo Tomas est à 2,5 km.
L'Hotel Rural Binigaus Vell propose un service de blanchisserie. Un parking extérieur privé est disponible gratuitement. La réception est ouverte de 8h00 à 24h00. L'hôtel peut organiser des visites en bateau. Les clients peuvent envoyer des messages via les réseaux sociaux. Des sentiers de randonnée sont disponibles aux alentours de la ferme. L'hôtel est géré par la famille Triay Barber d'Es Migjorn. Il est possible de visiter les écuries de Yeguada de San Adeodato, un élevage de chevaux de race minorquine.
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