Binissaida Boutique Hotel Es Castell , Es Castell (Menorca)

L'Hôtel Sant Joan de Binissaida se trouve sur une ancienne propriété au bord du port de Mahón, à proximité des paysages magnifiques de Menorca. La distance à l'aéroport est de 15 minutes, tandis que la mer est à seulement 10 minutes en voiture. Cet emplacement permet aux visiteurs de profiter à la fois d'une tranquillité rurale et d'un accès facile aux attractions locales.

Le restaurant Ses Forquilles, reconnu pour sa cuisine de marché, propose une offre gastronomique inspirée de la tradition menorcaine, avec des ingrédients locaux et frais. Des plats comme le poulet avec crevettes rouges de Menorca illustrent cette fusion entre la mer et la terre. Les produits du jardin de l'hôtel sont utilisés pour élaborer un menu dégustation différent chaque soir.

Sant Joan de Binissaida s'engage à respecter l'environnement à travers des initiatives telles qu'une installation photovoltaïque pour produire de l'électricité. Le jardin de l'hôtel est enrichi d'oliviers et de zones reboisées où l'on cultive également des légumes. Cette approche durable inclut des systèmes de gestion de l'eau et des chemins éclairés par énergie solaire.

L'hôtel offre une grande piscine extérieure, des jardins soigneusement entretenus et une salle de réunion équipée, idéales pour divers événements. L'Envelat, un espace couvert avec un jardin privé, est un lieu privilégié pour célébrer des événements dans un cadre enchanteur. Des services tels que des massages et des activités en plein air enrichissent l'expérience des invités.

Emplacement: ancienne propriété au bord du port de Mahón

Chambres: suites Rossini et Wagner

Restauration: restaurant Ses Forquilles

Engagement écologique: installation photovoltaïque

Espaces: grande piscine extérieure