L'Hôtel Viallet propose 14 chambres personnalisées, allant de chambres doubles ou lits jumeaux à des suites familiales communicantes pour 4 à 5 personnes. Les chambres sont équipées d'une télévision à écran plat et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Les chambres doubles de 13 m² offrent une vue sur les montagnes. Les chambres doubles supérieures, avec balcon, offrent une vue sur les montagnes. Les salles de bains privatives comprennent des articles de toilette gratuits, un sèche-cheveux et une baignoire ou une douche. La suite communicante de 32 m² comprend 2 chambres communicantes avec balcon et vue sur le village et la montagne. Les chambres familiales de 17m² disposent d'un lit double et d'un lit simple, orientées plein sud avec vue sur la montagne.
Le restaurant de l'hôtel sert une cuisine régionale et gastronomique. Le chef Jean-Pascal Viallet propose une cuisine généreuse d'antan avec une touche moderne, utilisant des produits frais locaux. Le restaurant traditionnel de 50 couverts sert des spécialités savoyardes telles que la tarte au Beaufort, la fondue savoyarde, la tartiflette et les saucisses diot au vin blanc. Le petit-déjeuner buffet propose une sélection de viennoiseries fraîches, de fromages locaux, de jambons, de céréales, de yaourts, de fruits de saison et de boissons chaudes. Un dîner non consommé peut être compensé par un déjeuner en informant l'hôtelier à l'avance. Un bar-salon est disponible.
L'Hôtel Viallet est le point de départ idéal pour profiter des activités de plein air dans la région. La station d'Arêches offre 50 km de pistes bordées d'arbres. Les activités incluent le ski de randonnée, les raquettes, l'escalade sur glace et la randonnée. Les fermes d'Arêches-Beaufort ouvrent leurs portes pour des visites. Un local à skis est disponible.
L'Hôtel Viallet bénéficie d'un emplacement idéal au cœur du village d'Arêches, à proximité de la place de l'église. Albertville est à 25 km, Chambéry à 70 km et Grenoble à 100 km. L'hôtel est à 80 km de Meythet. Une navette pour la station de ski d'Arêches est à 50 mètres. L'hôtel est situé sur la route des Grandes Alpes.
L'Hôtel Viallet propose une connexion Wi-Fi gratuite. Un parking privé et un garage pour motos, vélos et quads sont disponibles. Les chambres sont disponibles à partir de 16h et doivent être libérées avant 10h. L'hôtel n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Toute réclamation doit être signalée immédiatement à l'hôtelier avant la fin du séjour. Les animaux de compagnie ne sont pas admis.
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